Als breit abgestützte Allianz vernetzt die GenussStadt Basel rund um das regionale Genusshandwerk tätige Akteure:innen und kommuniziert Geschichten aus dem kulinarischen Basel mit dem Ziel, gemeinsam eine Bühne für die Genussvielfalt unserer Stadt zu bieten.
Die GenussStadt Basel Events starten wieder von April bis Oktober 2024.
...beeinflussten schon früh Gewürze wie Zimt und Safran das lokale Handwerk. Basel hat aber weit mehr zu bieten als nur die kulinarische Tradition. Innovative lokale Produzenten und Gastronomen sind weiter auf dem Vormarsch und schaffen Identität, Vielfalt und machen unsere Region kulinarisch erlebbar. Genussstadt Basel fördert den Genuss und die Freude am guten Essen und lädt dazu ein, die Genussvielfalt Basels mit einem Fokus auf Regionalität, Saisonalität und Handwerk zu entdecken.
In Basel drehte sich dieses Jahr alles um das regionale Genusshandwerk. Im Rahmen der Schweizerischen Genusswoche erhielt Basel die Auszeichnung «Stadt der Genüsse 2022». Daher fanden in der Stadt am Rhein von April bis Oktober zahlreiche Highlights statt.
Der Klimawandel, die Bevölkerungsentwicklung, die Digitalisierung unseres Alltags und unser Wirtschaftssystem stehen mit unserem Ernährungs- und Essverhalten in unmittelbarem Zusammenhang. Gemäss Schätzungen des WWF sind bis zu 37 Prozent der Treibhausgasemissionen auf unsere globalen Ernährungssysteme zurückzuführen: «Du bist, was Du isst.» - diese Redewendung trifft längst nicht mehr nur auf den einzelnen Menschen zu, sondern sie betrifft die Weltbevölkerung insgesamt: «Wir sind, was wir essen», genauer: Wie wir heute essen, entscheidet über die Erde von Morgen.
mehr lesenAn folgenden Orten zum Preis von 38 CHF erhältlich:
Manor Basel und auf manor.ch / Job Factory - Stores Pop-up und Dreispitz / Basel Tourismus - Tourist Information / Tanja Grandits - Shop / Urbanroots - Online Shop
Um ein Gourmet zu werden, brauchen Sie kein dickes Portemonnaie. Sie benötigen lediglich ein paar Töpfe, Erde, Samen, etwas Know-how und viel Appetit auf Leckeres. Mit dem erstklassigen Bio-Saatgut von Urbanroots, der zugehörigen Anleitung und dem virtuosen Rezept von Tanja Grandits, einer Meisterin der Kulinarik, sind Sie ganz vorne mit dabei. Mit Ihrem Einstieg ins genüssliche Urban Gardening beglücken Sie nicht nur Ihre Liebsten, sondern begeistern auch Ihre Gäste.
jetzt Gourmet-Box kaufenIn der traditionellen Handelsstadt Basel wurde bereits im Mittelalter mit Gewürzen wie Safran oder Zimt gehandelt, noch heute sind zahlreiche Spezialitäten Zeuge der Verflechtung Basels in der Welt. Passend dazu ist das Fokusthema 2022 «Kräuter & Gewürze». Tanja Grandits, Chefin des Restaurants Stucki und bekannt dafür, Gewürze und Kräuter in Symphonien für den Gaumen zu verwandeln, wird als Patin des Genussjahres die Stadt-Basel vertreten.
mehr über TanjaDie GenussStadt Basel präsentiert stolz die Gewinner der Bäckerspezialität des Jahres! In diesem Jahr wurde die Prämierung besonders spannend, da zahlreiche innovative und traditionelle Kreationen eingereicht wurden. Die Gewinner sind:
Kategorie salzig:
Confiserie Bachmann – Pastrami Sandwich
Kategorie süss:
Confiserie Graf – Lucky Cube
Kategorie Innovation:
Jakob’s Leckerly – Fleurs des Alpes Kräcker