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GenussStadt Basel

Basel – Stadt der Genüsse

Als breit abgestützte Allianz vernetzt die GenussStadt Basel rund um das regionale Genusshandwerk tätige Akteure:innen und kommuniziert Geschichten aus dem kulinarischen Basel mit dem Ziel, gemeinsam eine Bühne für die Genussvielfalt unserer Stadt zu bieten.
Die GenussStadt Basel Events starten wieder von April bis Oktober 2024.

Zu den Events 2024
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Basel «Stadt der Genüsse»

Als traditionelle Handelsstadt, mit der Welt verbunden durch den Rhein...

...beeinflussten schon früh Gewürze wie Zimt und Safran das lokale Handwerk. Basel hat aber weit mehr zu bieten als nur die kulinarische Tradition. Innovative lokale Produzenten und Gastronomen sind weiter auf dem Vormarsch und schaffen Identität, Vielfalt und machen unsere Region kulinarisch erlebbar. Genussstadt Basel fördert den Genuss und die Freude am guten Essen und lädt dazu ein, die Genussvielfalt Basels mit einem Fokus auf Regionalität, Saisonalität und Handwerk zu entdecken.

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Basels Genussvielfalt

Basel erhielt die Auszeichnung «Stadt der Genüsse 2022»

In Basel drehte sich dieses Jahr alles um das regionale Genusshandwerk. Im Rahmen der Schweizerischen Genusswoche erhielt Basel die Auszeichnung «Stadt der Genüsse 2022». Daher fanden in der Stadt am Rhein von April bis Oktober zahlreiche Highlights statt.


Hier gehts zu den Magazinen:
Falstaff Basellive Magazin
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Events 2024

Das sind die
Highlights 2024

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So. 1. Sept. 2024 | 10.00 – 17.00 Uhr

Ebenraintag 2024


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Do. 22. Aug. 2024 | 18.00 – 21.00 Uhr

Workshop: Fermentopia


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Sa. 21. Sept. 2024 | 09.00 – 16.00 Uhr

Herbstmärt der Lokalen Agenda 21


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Sa. 21. Sept. 2024 | 14.00 – 16.30 Uhr

Bauen Sie Ihre Leckerly Burg


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Fr. 14. Juni 2024 | 18.00 – 21.00 Uhr

myMANOR – Gin Rooftop-Party


News

Aktuelle News rund um die
GenussStadt Basel

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Radio Basilisk stellt die GenussStadt Basel vor

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Impressionen aus der gemeinsamen CoCreation Woche mit der HGK.

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Christian Aeby und das «Brot seiner Kindheit»

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Genusstouren mit Sibylle Tanner

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Das «Kollektiv Eulenspiegel» – ein «Food Lab» aus Basel.

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Gastro Pfaff verbindet regionale Produzenten mit lokalen Gastronomen

CoCreate Woche «FOOD 3.0»

Fokuswoche in Zusammenarbeit mit der Hochschule für Gestaltung und Kunst Basel

Der Klimawandel, die Bevölkerungsentwicklung, die Digitalisierung unseres Alltags und unser Wirtschaftssystem stehen mit unserem Ernährungs- und Essverhalten in unmittelbarem Zusammenhang. Gemäss Schätzungen des WWF sind bis zu 37 Prozent der Treibhausgasemissionen auf unsere globalen Ernährungssysteme zurückzuführen: «Du bist, was Du isst.» - diese Redewendung trifft längst nicht mehr nur auf den einzelnen Menschen zu, sondern sie betrifft die Weltbevölkerung insgesamt: «Wir sind, was wir essen», genauer: Wie wir heute essen, entscheidet über die Erde von Morgen.

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An folgenden Orten zum Preis von 38 CHF erhältlich:
Manor Basel und auf manor.ch / Job Factory - Stores Pop-up und Dreispitz / Basel Tourismus - Tourist Information / Tanja Grandits - Shop / Urbanroots - Online Shop

Genuss direkt aus Ihrem Garten

Entdecken Sie die Gourmet-Saatbox der GenussStadt Basel

Um ein Gourmet zu werden, brauchen Sie kein dickes Portemonnaie. Sie benötigen lediglich ein paar Töpfe, Erde, Samen, etwas Know-how und viel Appetit auf Leckeres. Mit dem erstklassigen Bio-Saatgut von Urbanroots, der zugehörigen Anleitung und dem virtuosen Rezept von Tanja Grandits, einer Meisterin der Kulinarik, sind Sie ganz vorne mit dabei. Mit Ihrem Einstieg ins genüssliche Urban Gardening beglücken Sie nicht nur Ihre Liebsten, sondern begeistern auch Ihre Gäste.

jetzt Gourmet-Box kaufen
Fokusthema 2022 «Kräuter & Gewürze»

Tanja Grandits wird Genusspatin

In der traditionellen Handelsstadt Basel wurde bereits im Mittelalter mit Gewürzen wie Safran oder Zimt gehandelt, noch heute sind zahlreiche Spezialitäten Zeuge der Verflechtung Basels in der Welt. Passend dazu ist das Fokusthema 2022 «Kräuter & Gewürze». Tanja Grandits, Chefin des Restaurants Stucki und bekannt dafür, Gewürze und Kräuter in Symphonien für den Gaumen zu verwandeln, wird als Patin des Genussjahres die Stadt-Basel vertreten.

mehr über Tanja
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Die Gewinner 2022

Regio-Spezialität des Jahres

In Zusammenarbeit mit dem Branchenverband «Bäcker-Confiseure» wählte eine Jury die Basler Spezialitäten 2022. Über 20 Kreationen wurden mit allen Sinnen degustiert und bewertet. Wir gratulieren folgenden Gewinnern:

Kategorie salzig:
Beat Stohler mit seiner «Brioche Käse Speck»
Kategorie süss:
Dominique Buchmann mit seiner «Tarte au Citron»
Kategorie Innovation:
Christoph Kern mit seinen «13 Kräuter-Pralinés»

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