Alexandre Kaden, Pächter Restaurant «Safran Zunft»
«Einer unserer größten Hebel beim Thema Nachhaltigkeit sind unsere Produkte.»
Für eine nachhaltige, regionale Lebens-mittelkultur
Die GenussStadt Basel macht sich stark für eine regionale Lebensmittelkultur. Unsere Plattform setzt sich aktiv für die Förderung und Initiierung von Projekten ein, die das Bewusstsein für umweltfreundliche Erzeugnisse schärfen.
aktuelle News
Neue Impulse für die lokale Genusskultur durch enge Partnerschaften
Unsere Allianz verbindet Akteure rund um den regionalen Genuss und engagiert sich in Projekten, die mit den Zielen der GenussStadt im Einklang stehen. Durch die enge Zusammenarbeit mit verschiedenen Partnern schaffen wir wertvolle Impulse für die lokale Genusskultur.
Beispiele für Initiativen:
– Kooperation mit der Hochschule für Gestaltung und Kunst bei der Lancierung des CAS in Culinary Art
– Initiierung der Projektgruppe Stadtmarkt 2.0
– Listung neuer regionaler Produkte bei Manor
Diese und viele weitere Projekte stärken die Vernetzung der lokalen Akteure und fördern die nachhaltige Entwicklung regionaler Wirtschaftskreisläufe.
Beat Stohler, Leiter Backstube «Sutter Begg»
«Genuss und Nachhaltigkeit geht sehr gut zusammen, wenn man sich
auf die Region und Qualität fokussiert.»
Ressourcenschonende Lösungen anbieten - lokale Wirtschafts-kreisläufe stärken!
Wir setzen uns dafür ein, Nachhaltigkeit sichtbar zu machen und aktiv in den Betrieben zu fördern. Durch die Unterstützung von nachhaltigen Praktiken und lokalen Kreisläufen tragen wir zur Stärkung der regionalen Wirtschaft bei und schaffen langfristig Werte für Unternehmen, Konsumenten und die Umwelt.
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Aktuelle News rund um die
GenussStadt Basel
CAS in «Artistic Literacy» / Pasta Art – Formeln für eine zukunftsfähige Esskultur
Die GenussStadt Basel setzt ein starkes Zeichen für Nachhaltigkeit
Wir präsentieren stolz die Gewinner der Bäckerspezialität 2024
Ein kulinarisches Highlight im Restaurant Basso
Radio Basilisk stellt die GenussStadt Basel vor
Impressionen aus der gemeinsamen CoCreation Woche mit der HGK.
Regio-Spezialität des Jahres
Die GenussStadt Basel präsentiert stolz die Gewinner der Bäckerspezialität des Jahres! In diesem Jahr wurde die Prämierung besonders spannend, da zahlreiche innovative und traditionelle Kreationen eingereicht wurden. Die Gewinner sind:
Kategorie salzig:
Confiserie Bachmann – Pastrami Sandwich
Kategorie süss:
Confiserie Graf – Lucky Cube
Kategorie Innovation:
Jakob’s Leckerly – Fleurs des Alpes Kräcker
