Tenzin Yummy – Tsampa herstellen
Ladakhi Vegan Food
In der Showküche zeigt Tenzin von Tenzin Yummy, was aus dem Mehl von gerösteter Gerste alles hergestellt werden kann. Von Hand wird mit Schwarztee, veganer Butter und Salz die Gerste geknetet und in Formen auf einem Teller bereitgestellt. Traditionell gibt es als Beilage eine Suppe mit Glasnudeln, Pak-Choi und Kartoffeln. Schauen Sie vorbei und lernen Sie, wie Tsampa hergestellt wird – Degustation inklusive. Später gibt es am Stand von Tenzin Yummy einmalig Tsampa zum Essen.
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Sa. 16.Sept. 2023
Markhalle Basel, Showküche
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