How to Sauerteig – Zwei Tage
Trete ein in die älteste Backstube von Basel und lerne wie du ein Sauerteigbrot backen kannst. Während zwei Tagen tauchen wir mit allen Sinnen ins Thema Sauerteig ein und lernen verschiedene Techniken um das perfekte Brot zu backen. Ausserdem erwarten dich spannende Wissensinputs von unserer Mikrobiologin und Sauerteiggeschichten aus der ganzen Welt. In diesem Workshop lernst du, wie du einen Sauerteigstarter züchten und daraus zwei Brote backen kannst – ein herzhaftes Roggenbrot sowie ein helles Weizenbrot.
Zeiten:
Samstag, 21.10. 16.00–20.00 Uhr und
Sonntag, 22.10. 13:00–17:00 Uhr
Alle deine Fragen beantworten wir gerne per Mail: workshop@baeckereikult.ch
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Sa. 21.Okt. 2023
Bäckerei KULT
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